Café de especialidad y pan recién horneado cada mañana
Un obrador de barrio donde empieza el día como se merece: café de tueste propio, bollería artesana y desayunos hechos con producto de verdad. Huele a pan desde la calle.
Un obrador de barrio, con alma y masa madre
Obrador La Espiga nació en 2015 en la calle Feria con la ilusión de recuperar el sabor del buen pan y el placer de un café bien hecho. Amasamos cada día con masa madre natural y harinas ecológicas, dejamos fermentar sin prisas y horneamos varias veces a lo largo de la mañana para que siempre encuentres el pan y la bollería recién salidos del horno. Nuestro café es de especialidad, tostado por nosotros mismos en pequeñas partidas, y lo preparamos con el mimo que se merece. Somos un espacio de barrio para desayunar sin prisa, quedar con amigos o trabajar con un buen café al lado. Todo lo que servimos está hecho aquí, con producto de temporada y las manos de nuestro equipo.
Nuestra carta
Café de especialidad, bollería artesana y desayunos para empezar bien el día.
Cafés de especialidad
Espresso, flat white, cappuccino y filtrados V60 con café de tueste propio y opción de bebidas vegetales.
Bollería artesana
Croissants de mantequilla, napolitanas, roles de canela y nuestra ensaimada, horneados varias veces al día.
Panes de masa madre
Hogazas de larga fermentación, pan de centeno, semillas y focaccia, con harinas ecológicas.
Desayunos completos
Tostada de pan de masa madre con tomate, aguacate o mermelada casera, café y zumo natural.
Brunch de fin de semana
Huevos, aguacate, salmón, tortitas y bowls de temporada. Sábados y domingos hasta el mediodía.
Tartas y dulces caseros
Tarta de zanahoria, cheesecake, cookies y repostería del día para acompañar tu café.
Por qué elegir La Espiga
Masa madre y horneado del día
Amasamos y horneamos aquí cada día. El pan y la bollería que te llevas salieron del horno esta misma mañana.
Café de especialidad de tueste propio
Tostamos nuestro café en pequeñas partidas y lo preparamos con baristas que cuidan cada taza.
Producto de temporada y cercanía
Trabajamos con harinas ecológicas y producto local. Sabor honesto, sin conservantes ni atajos.
Un rincón para quedarte
Un espacio cálido para desayunar sin prisa, quedar con amigos o trabajar con un buen café al lado.
Lo que dicen nuestros clientes
“El mejor croissant de Sevilla, sin discusión. Y el café, espectacular. Vengo a desayunar casi cada mañana antes del trabajo y siempre salgo feliz.”
“El brunch de los domingos es un planazo. Producto de primera, raciones generosas y un ambiente que invita a quedarse horas. Repetimos siempre.”
“Su pan de masa madre ha desterrado al del súper de mi casa. Se nota que lo hacen con cariño y con buenas harinas. Un obrador de los de antes.”
Un vistazo al obrador
Preguntas frecuentes
¿A qué hora sale el pan recién hecho? +
Horneamos varias veces a lo largo de la mañana. La primera hornada sale a las 7:30 y vamos reponiendo pan y bollería hasta el mediodía.
¿Tenéis opciones sin gluten o veganas? +
Sí. Contamos con bollería y dulces veganos y con algunas opciones sin gluten. Pregúntanos en la barra y te decimos qué hay disponible ese día.
¿Se puede encargar pan o tartas por adelantado? +
Claro. Puedes encargar hogazas, tartas de celebración o bandejas de bollería con un día de antelación llamándonos o pasándote por el obrador.
¿Sirvéis el brunch entre semana? +
El brunch completo lo servimos sábados y domingos hasta el mediodía. Entre semana tienes nuestros desayunos y tostadas durante toda la mañana.
¿Se puede trabajar o quedarse un rato con el portátil? +
Por supuesto. Tenemos wifi, enchufes y un ambiente tranquilo por las mañanas. Eres bienvenido a quedarte con tu café el tiempo que quieras.
Dónde encontrarnos
En la calle Feria, en pleno centro de Sevilla. Pásate a oler el pan recién hecho.